Gasthof-Hotel Blauer Bock
Plochinger Str. 5 D-73730 Esslingen a. N.fon: +49711 312017
fax: +49711 3167770
Mail: blauerbock@arcor.de
Restaurant Blauer Bock
In unserem liebevoll eingerichtetem schwäbischen Restaurant werden Sie sich sofort wohl fühlen. Wir servieren Ihnen frisch zubereitete schwäbische Gerichte, wie sie nur noch selten angeboten werden. Die Spätzle zu ihrem zarten Zwiebelrostbraten sind natürlich von der Chefin handgemacht.
Saudomme Sprüch ond guat´s Essa!
Ein Einblick in unsere Speisekarte
Genießen Sie schwäbische Spezialitäten,
Maultaschen in vielerlei Variationen, Käsespätzle,
Kutteln, Rostbraten, Gaisburger Marsch
Leberknödel mit Kartoffelsalat.........
bei größeren Gruppen bitten wir um Reservierung!
A gscheita Supp ka koim Domma schada !
Schwäbisches Maultaschensüpple mit geschmälzten Zwiebeln
Deftige Knoblauchrahmsuppe mit Croutons
Leberspätzle in der Brühe
Liaber an Ranza vom Fressa, als an Buggl vom Schaffa !
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln
Panierte Schnitzele vom Schweinefilet,
mit Kartoffel- und Blattsalat
Schwäbische Kutteln im Lembergersößle mit Röstkartoffeln
Ochsenschwanz in Dornfelder geschmort, mit hausgemachten Spätzle und Salat
Viel essa isch koi Konscht, aber viel schaffa !
Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat
Frische Leberknödel aus dem Sud mit Schmälze und Kartoffelsalat
Geschmorte Schweinebäckchen mit Wurzelgemüse, Spätzle und Salat
Noch am Essa hat scho mancher Faule s’Schaffa vergessa !
Hausgemachte Sülze mit Röstkartoffeln
Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebel und Blattsalaten
Geschortes Lammhäxle mit feiner Jus, dazu Blaukraut
und Rosmarinkartoffeln
Ludwig Uhland
Wir haben heut’ nach altem Brauch
ein Schweinchen abgeschlachtet;
der ist ein abgefeimter Gauch,
wer solch ein Fleisch verachtet.
Es lebe zahm’ und wildes Schwein!
Sie leben alle groß und klein,
die blonden und die braunen!
So säumet denn, ihr Freunde nicht,
die Würste zu verspeisen,
und laßt zum würzigen Gericht
die Becher fleißig kreisen!
Es reimt sich trefflich Wein und Schwein
und passt sich köstlich Wurst und Durst;
bei Würsten gilt’s zu bürsten.